|
|
Lamsbout Met Broccoli En Roquefort
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. lamsbout zonder bot, 50 gr. boter, 300 gr brocco1iroosjes, 200 gr. roquefort, zakje verse franse kruiden, zout en verse peper.
Voorbereiding:
Lamsbout droogdeppen en met peper en zout bestrooien. Broccoli in roosjes, kaas verkruimelen.
Bereidingswijze:
Het vlees in de hete boter aan alle kanten bruinbakken. Vlees met de schoongemaakte (van de takjes geritste) kruiden in de braadslede doen. In ca. 1 1/2 uur braden. De broccoli met wat zout in ruim water in 4 minuten blancheren in een vergiet met koud water afspoelen. 20 minuten voor het einde van de braadtijd de broccoli bij het vlees doen. de verkruimelde roquefort er over en voor nog 20 minuten in de oven.
|
|
|